安琪, 安杰 與安廷的成長日記

下雨天真是個吃韓國烤肉的好日子。昨天在Winnie家說好今天晚上去韓國城吃烤肉，帶著家中新成員，早上剛領養的蝴蝶，來到了餐廳。因為一行人有30多人，老闆又不掯給位子，一度讓人氣結。還好後來大事化小，大家也吃得很開心，小朋友們更是開心，有得吃也有得玩。安杰還認識了幾個年級相仿的新朋友。
   
  

氣溫又莫名其妙地飆升。今天的溫度居然破百。雖然入夜之後，也涼爽了許多，但是二樓仍然像是個蒸籠令孩子們像是三個包子饅頭輾轉難以入眠。
反正也睡不著，想起冰箱裏的仙草，就把他們都帶到樓下。冰涼的仙草加上甜滋滋的紅毛丹，是真的很舒服。安杰吃完一碗又一碗。眼看哥哥姐姐以超快的速度吞噬，安廷不時來廚房檢查，要確定他親愛地爹爹待會兒回來還有得吃！
只是清涼消暑之後，小鬼們一聽我說要再刷一次牙，個個唉聲嘆氣，好不怨嘆吶！！

Austin really likes 甜菜根.  It will be a different for him to enjoy the food!!
 
Original:  Carol 自在生活

Original:  Carol 自在生活

芒果乳酪冰淇淋
約5-6人份
材料:
動物性鮮奶油200g,白藍地1大匙,雞蛋2顆,細砂糖45g,奶油乳酪(Cream Cheese)200g,蜂蜜1大匙,新鮮芒果300g(中型芒果約2顆)
事前準備工作:
1.所有材料秤量好,請使用室溫一天以上的的雞蛋
2.芒果去皮,果肉切成丁狀
3.奶油乳酪回覆室溫

蒸雞蛋布丁
保羅瓶6個
(高度約7cm,直徑約5cm)
 

 
文章出處: Carol 自在生活
乳酪方塊酥餅
約做48個
一.原味乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉150g,
二.巧克力乳酪酥餅
材料:
奶油乳酪50g,無鹽奶油50g,糖粉50g,蛋黃1個,低筋麵粉120g,
無糖純可可粉30g,
事前準備工作:
1.材料秤量好,奶油乳酪及無鹽奶油回覆室溫,切成小塊 (奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)
2.低筋麵粉與糖粉分別使用濾網過篩
3.巧克力口味的低粉+無糖純可可粉過篩
步驟:
1.奶油乳酪用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入無鹽奶油攪拌均勻
3.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約2-3分鐘)
4.將雞蛋黃加入攪拌均勻
5.最後將過篩的粉類分2次加入
6.直接使用手用按壓的方式混合成團狀 (不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
7.巧克力麵團也依照以上程序完成
8.將麵團用保鮮膜包覆起來,整成約1cm厚,12cmX18cm的長方形
9.放冰箱冷藏30分鐘
10.冰硬的麵團取出,用刀切成約3cmX3cm的小方塊
11.小麵團間隔整齊排放在烤盤
12.用牙籤在麵團上戳出4個小孔
13.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤15-18分鐘關火,再悶到涼出爐 (中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)

 
黑糖珍珠鮮奶
(大同電鍋煮法)

 
Nowhere to get the fruit tree... otherwise this will be something Take can enjoy!!

轉貼自簡易食譜 

 
Looks easy enough for rough cook like me......  
蘿蔔海帶燉肉
原出處: Carol老師的 蘿蔔海帶燉肉

轉貼自簡易食譜 

預備兩個長方形焗盤（每個大小 11.5cmx22cmx6cm）

材料：